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auf Warteliste Ayurvedisch kochen und ernähren

(Mühlacker, ab Do., 7.11., 18.00 Uhr )

Die richtige Ernährung ist laut Ayurveda der Schlüssel zu unserem körperlichen und emotionalen Wohlbefinden. Mit dem was wir essen und wie wir es zubereiten, nehmen wir direkten Einfluss auf die körperliche Gesundheit und das emotionale Gleichgewicht.
Wohlschmeckenden Speisen werden auf die individuelle Konstitution abgestimmt.
Bei diesem Koch- und Ernährungskurs erleben Sie, wie einfach die vielfältigen Gewürze und Nahrungsmittel täglich eingesetzt werden können.
Lebensmittel werden im Kurs zusätzlich abgerechnet !

fast ausgebucht Paella und Gambas al Ajillo

(Mühlacker, ab Di., 19.11., 18.30 Uhr )

Paella gilt als Lieblingsgericht der Spanier und gibt es in vielen Variationen. Sie ist benannt nach dem Kochgeschirr, einer großen eisernen Pfanne, in der sie zubereitet wird. Fleisch, Fisch und Krabben und auch Gemüse sind jeweils darin zu finden. Als Vorspeise werden "Gambas al Ajillo" zubereitet.

auf Warteliste Das Geheimnis des Wurstmachens

(Knittlingen, ab Sa., 23.11., 8.30 Uhr )

Gute Wurst herzustellen ist echte Handwerkskunst, für die Deutschland auf der ganzen Welt berühmt ist. Aber was steckt eigentlich in einer guten Wurst? In diesem Kurs werden in einer echten Wurstküche unter Anleitung von Metzgermeister Jens Schaich verschiedene typische Wurstsorten hergestellt, die gleich probiert und anschließend auch mit nach Hause genommen werden können.
Teilnehmende erhalten eine Einführung in das Grundwissen der Wurstherstellung und stellen für den eigenen Bedarf je 3 bis 4 kg Wurst her, wie z.B. Leberwürste, Schwartenmagen, Grillwürste (Kräuterbratwurst) und Rohwürste nach Art der Bauernbratwurst. Gewürzt wird dabei ganz nach dem persönlichen Geschmack. Ausgehändigte Grundrezepte befähigen die Teilnehmenden, die Würste auch zuhause zuzubereiten.

freie Plätze 5 Elemente Küche der traditionellen chinesischen Medizin

(Mühlacker, ab Di., 14.1., 18.00 Uhr )

Die meisten unserer Zivilisationskrankheiten sind auf unsere Ernährung und Lebensweise zurück zu führen. Die 5 Elemente Küche der traditionellen chinesischen Medizin, bietet nicht nur Wege zur Gesundheit, sondern beantwortet auch viele unserer Fragen. Bei diesem Kochkurs werden die 5 Elemente genau erklärt und auch die Wichtigkeit der Ernährung beschrieben. Fachbegriffe wie Qi, Yin und Yang werden für Sie keine Fremdwörter mehr sein. Sie werden anschließend im Stande sein, Ihre körperlichen Symptome besser zuzuordnen und anhand dessen Ihre Lebensmittel richtig auszuwählen. Der Kurs findet an zwei Abenden statt. Am ersten Abend möchte ich die Theorie besprechen und auf Ihre Fragen eingehen. An den zweiten Abend möchte ich mit Ihnen die Rezepte kochen. Tolle Rezepte für Frühstück, Mittagessen und Abendessen sowie ein ausführliches Skript und die Lebensmittel sind im Preis enthalten.
Der Kurs ist für alle Altersgruppen geeignet.

freie Plätze Macarons - eine süße Verführung!

(Mühlacker, ab Do., 16.1., 17.00 Uhr )

Macarons sind ein französisches Baisergebäck aus Mandelmehl, Eiweiß und Puderzucker, dessen Herkunft bis ins Mittelalter zurückreicht. Die Füllung der drei bis fünf Zentimeter großen Macarons besteht aus Buttercreme, Ganache oder Konfitüre in den verschiedensten Geschmacksrichtungen. Sie sind bunt, weich, cremig, lecker, in einem Wort: verführerisch! Vermittelt wird die Herstellung verschieden farbiger Macarons mit diversen Füllungen, z. B. Matcha Tee, Nougat, Schokolade, Kokos, Tonka-Bohne, Pistazie - jeder darf dann ca. 20 Macarons in unterschiedlichen Farben mitnehmen! Es gibt zudem eine Imbisspause und Rezepte und Backschablonen zum Mitnehmen !

Anmeldung möglich Indische Küche

(Maulbronn, ab Di., 28.1., 18.30 Uhr )

Die indische Küche ist geprägt von der Vielfalt ihrer Gewürze. Entdecken Sie die richtigen Mischungen und die richtige Zubereitung beim Kochen mit vielerlei Gewürzen um die raffinierte Küche Indiens zu riechen und zu schmecken. Dabei muss die indische Küche nicht unbedingt scharf, man kann dies für alle Geschmacksrichtungen anpassen. Die Lebensmittel sind in der Kursgebühr enthalten.

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freie Plätze
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Anmeldung möglich
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Kurs abgeschlossen
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Kontakt

Volkshochschule Mühlacker

Bahnhofstraße 15
75417 Mühlacker

Tel.: 07041 / 876 - 300
Fax: 07041 / 876 - 319
E-Mail: vhs@stadt-muehlacker.de

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Während des Semesters:

Montag bis Donnerstag: 
8.00 - 12.30  und 13.00 - 16.00 Uhr

Freitag:
8.00 - 12.30 Uhr

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Programm des Herbst- und Wintersemester 2019/2020

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